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Bohigas Rose 2011

Cava de Bohigas

Cava (España)
Trepat, Pinot Noir
  • PA
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O BIEN

Características

Tipo

Cava

Productor

Bohigas

Denominación de origen

Cava

Capacidad

75 cl

Temperatura

Alcohol

%

Tipo de uva

Trepat, Pinot Noir

El cava Bohigas Rose es un cava jovent que se elabora en la bodega de Fermí Bohigas, a partir de las variedades de Pinot Noir y Trepat. Tras realizarse una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, se realiza un coupage de las dos variedades, y se embotella para proceder a la segunda fermentación, que se alarga por un período de 12 meses. El degüelle se realiza mecanicamente extrayendo el tapón y las lías. Tiene un atractivo color rosado y presenta una burbuja fina. En nariz presenta un aroma de fresas y frambuesas. Debe servirse a 6-8 grados de temperatura, y combina bien con aperitivos, arroces, carnes blancas, carnes rojas, cordero, embutidos,..

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